【Trend Check】ダイエットに”一番効く”たまごの食べ方って?

views:39

ダイエットでは
良質なたんぱく質を摂取することが大切!
一番手軽に摂れるたんぱく質は
「たまご」 です。
たまご料理は、 料理方法によって
カロリーが大きく変わります。
今回はたまごの栄養と料理別のカロリー
についてご紹介します!

たまごの栄養

気になるコレステロール!
実はたまごには他の食品と比べ
コレステロールが多く含まれています。
しかしコレステロールは、
摂取する食べ物とは関係なく
からだの中でも合成されており、
その合成量は厳密に決まっています。
そのため、食事からの摂取量が多ければ
合成量は少なく
摂取量が少なければ合成量は多くなります。
つまり、卵 を一個食べたところで
それよりはるかに多くのコレステロール
が体内で作られているため
「1 日 1 個は食べても大丈夫」だそう!

たまごの構成

アミノ酸スコアが100!

たんぱく質の栄養価を示す指標を
「アミノ酸スコア」と呼びます。
たんぱく質は
必須アミノ酸非必須アミノ酸
構成されています。
食品に含まれている必須アミノ酸の割合が
必要とされる量を満たしている場合、
アミノ酸スコアは 100 になります。
100 に近い数値であるほど理想的で、
たまごはアミノ酸スコア 100
の良質なたんぱく質なのです。

※「含硫アミノ酸」 は
メチオニン、 シスチン、
「芳香族アミノ酸」 はフェニルアラニン、
チロシン、 トリプトファンを指します。
必須アミノ酸には、 この他に
幼児期に必要なヒスチジンがあります。

たまご料理とそのカロリー

生たまご/温泉卵/ゆで卵
たまご1個分/約91kcal

ポーチドエッグ
たまご1個分/約103kcal

目玉焼き
たまご1個分/約129kcal

茶碗蒸し
一人前/約142kcal

卵焼き
たまご1個分/約145kcal

たまごサラダ
たまご1個分/約196kcal

スクランブルエッグ
たまご2個分/約292kcal

オムレツ
一人前/約353kcal

タイトルとURLをコピーしました