ダイエット中に不足しがちな栄養素…
それは鉄分 !
しかも、鉄分が不足すると酸素が全身に行きわたらず、筋肉や内臓の働きが低下して
基礎代謝が落ちてしまうらしい(´;ω;`)
今週とくにふらっふらだったので、
鉄分を意識して摂らなきゃと思った次第。
どうやら鉄分には2種類あって、ヘム鉄と非ヘム鉄とやらがあるみたい。
ヘム鉄は吸収率が10〜20%、
非ヘム鉄は2〜5%だそうな。
ビタミンCと一緒にとると、さらに効率よく吸収できるらしく、
だから牡蠣にはレモン搾るのか!!!!って納得した。
By debumiさん