【コンブチャクレンズ入りラタトゥイユ】体力を回復させる栄養満点レシピ! レシピ views:73 材料(1人前/318kcal) 材料<A>ナス・・・1個ズッキーニ・・・1/2個トマト・・・1個玉ねぎ・・・1/2個材料パプリカ(赤)・・・1/3個パプリカ(黄色)・・・1/3個ニンニク・・・1片オリーブオイル・・・大さじ1塩・・・少々黒こしょう・・・少々コンブチャクレンズ・・・小さじ2バジル・・・少々 作り方 1.野菜の材料を食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、軽く火にかける。ウルに市販のグラノーラとヨーグルトを入れ、上にリンゴ、イチゴ、ブルーベリーをトッピングする。 3.その後、火の通りにくいパプリカを入れて炒めていく。 4.材料 A を加え、さらに炒め合わせる。(塩を少々ふると良い) 5.一度蓋をして蒸し焼きにする。 6.全体に火が通ったらコンブチャクレンズを加える。 7.よく混ぜ合わせ、塩こしょうとバジルで味を整えたら完成。 【Point】「夏バテに◎」ラタトゥイユに 使った夏野菜は体力を回復させる効果があると 言われています。ほのかな甘みを出す為に コンブチャクレンズを入れましょう♪ ビタミンやミネラル、クエン酸など、 栄養豊富な一品です。 フードスタイリスト植木俊祐さん(Instagram: @utosh)