Staff’s Recommended RECIPE👩🍳🍴
パスタ ～基礎編～
イタリアで生まれ、
世界中に広まり愛されているパスタは
身近な食材として、
日本人の食卓にもよく上がる
国民的な食べ物です。
今回はパスタのレシピをご紹介します。
「細いパスタ」おすすめレシピ
スパゲティサラダ
材料 (2人分)
パスタ (～1.6mm)…100g
きゅうり…1本
ハム…5枚
コーン…30g
マヨネーズ…大さじ3
塩…適量
こしょう（粗挽き）…適量
作り方
➀パスタは鍋にたっぷりのお湯を沸かし
塩を適量入れ、約5分茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、
水をかけて熱を取り、水気を切る。
➁きゅうりとハムは細切りにする。
➂パスタをボウルに移し、
材料をすべて加えて混ぜ、
塩とこしょうで味を整えて完成！
「太いパスタ」おすすめレシピ
ポロ葱のカルボナーラ
材料 (2人分)
パスタ （1.6mm～）…150g
ポロ葱…1本
ベーコン…100g
にんにく…2片
卵…2個
パルミジャーノ・レッジャーノ…50g
オリーブオイル…大さじ3
黒胡椒…適量
塩…大さじ2
作り方
➀ポロ葱は5mm厚の小口切り、
にんにくはみじん切り、
ベーコンは1cm角に切る。
➁フライパンにオリーブオイルと➀の
にんにくを入れてごく弱火で加熱する。
香りが立ってきたら➀のベーコンを入れて
中火でじっくり炒める。
➂ボウルに卵を割り入れ、
パルミジャーノ・レッジャーノを
すりおろしてよく混ぜる。
➃お湯を沸騰させて、塩大さじ2を投入し、
パスタを茹でる。茹であがる3分前に
➀のポロ葱を鍋に加える。
➄➃の茹で汁大さじ2を➁のフライパンに加えて
乳化し、茹で上がったパスタ、ポロ葱と➂を
ざっくり和える。
➅皿に盛りつけ、
黒胡椒をたっぷりふりかけて完成！
参考：
※cookpad/細いパスタ麺でスパゲティサラダ/https://cookpad.com/jp/recipes/18668841/2024年11月27日
※cookpad/ポロ葱のカルボナーラ/https://cookpad.com/jp/recipes/20607020/2024年11月27日
※PROFOODS/パスタの種類一覧｜それぞれの特徴やおすすめのソース・レシピなどをご紹介/https://www.profoods.co.jp/feature-pasta/2024年11月27日