材料（2人前/980kcal）
- タラの切り身…3切れ
- カリフラワー…4房
- インゲン豆…4本
- なす…2本
- 小麦粉…100g
- 炭酸水…150ml
- 卵…2個
- 塩…適量
作り方
1.カリフラワーは1房ずつにし、大きい場合は半分に切る。
2.タラは2cm幅くらいに切り、骨を抜いておく。インゲン豆も半分に切り、ナスも同じくらいの大きさに切っておく。
3.卵を黄身と白身に分け、白身は泡立て器でメレンゲにする。
4.ボウルに小麦粉と炭酸水、黄身をいれて液を作り、③を入れてしっかり混ぜ合わせる。
5.180°に熱した油で④で作った液に具材を入れ、野菜→タラの順番で揚げていく。
6.皿に盛りつけ、塩をそえて、完成。
【Point】メレンゲを使う事で、ふわふわのフリットになります。
炭酸水をビールに変更すると、泡のきめが細かい為、フワフワに作ることができます！
塩にローズマリーやハーブを混ぜてもgood♪
