【タラと野菜のふっくらフリット】とーってもふわふわなのに簡単にできちゃう♪ レシピ views:451 材料(2人前/980kcal)タラの切り身…3切れカリフラワー…4房インゲン豆…4本なす…2本小麦粉…100g炭酸水…150ml卵…2個塩…適量 作り方 1.カリフラワーは1房ずつにし、大きい場合は半分に切る。 2.タラは2cm幅くらいに切り、骨を抜いておく。インゲン豆も半分に切り、ナスも同じくらいの大きさに切っておく。 3.卵を黄身と白身に分け、白身は泡立て器でメレンゲにする。 4.ボウルに小麦粉と炭酸水、黄身をいれて液を作り、③を入れてしっかり混ぜ合わせる。 5.180°に熱した油で④で作った液に具材を入れ、野菜→タラの順番で揚げていく。 6.皿に盛りつけ、塩をそえて、完成。 【Point】メレンゲを使う事で、ふわふわのフリットになります。 炭酸水をビールに変更すると、泡のきめが細かい為、フワフワに作ることができます! 塩にローズマリーやハーブを混ぜてもgood♪ フードスタイリスト植木俊祐さん(Instagram: @utosh)