シドニーの「おしゃれ下町」ニュータウンには、たくさんのカフェやお菓子屋が集まってるため、カフェ好きの方にとってはたまらない人気スポットになっています。その中でも「ブラックスターペストリー」というカフェがウォーターメロンケーキという珍しいケーキを出しています。
オーストラリアのケーキは甘すぎる事が多いのですが、これはあっさりしていて観光客にも大人気。ふわふわのスポンジにあっさりとしたクリームとスイカ&イチゴがサンドされていて、甘すぎず沢山食べても飽きません。
ここがスイカの果肉が挟まれていて噛むと口の中に果汁が広がります。ここでしか味わえない貴重な一品です♪