みなさんも耳にしたことがある「鉄分」は実は
美や健康にとってとても大切な成分です。
摂取不足になると、体に様々な不調を引き起こすだけでなく、顔色が悪くなったり、シミができやすくなったりと美や健康を損なってしまう原因にも！
今回は「鉄分とはどのようなものなのか。」「鉄分不足になるとどのような不調を引き起こすのか。」「鉄分を補う食材」についてご紹介させていただきます。
鉄分ってなに??
鉄分とは、身体に必要なミネラルの一種で赤血球のヘモグロビンに多く存在します。鉄が不足すると、赤血球の中のヘモグロビンが減少し赤血球の数が減るため酸素の供給が十分にできない状態となります。
鉄分不足するとこのような症状が
出てしまいます
肌への酸素供給量が減る事により
肌の新陳代謝が低下し、シミができやすくなる。
血管の末端にある爪にまで栄養が届きにくくなり、
爪が乾燥し欠けてしまうことも。
赤血球が全身に十分な量の酸素を運搬できず、
立ちくらみやめまいなどの症状が現れる。
一つでも当てはまったら
鉄分不足の可能性が！
女性は月経やダイエットなどで鉄分が不足しやすく、意識して鉄分を補う工夫が必要です。
裏面では効率よく鉄分が摂取できる食材を紹介しているのでぜひ取り入れてみてくださいね！
鉄分には2種類ある！
肉や魚に含まれるヘム鉄と、野菜などに含まれる
非ヘム鉄があります。
ヘム鉄は非ヘム鉄よりも吸収が良いため、
ヘム鉄を含む食品を意識して摂りましょう！
～ヘム鉄を含む食材6選～
～食材の組み合わせも重要！～
良質な動物性タンパク質やビタミンCを
一緒に摂取すると吸収力アップ！
『ビタミンC』
ビタミンCを多く含む食材：パプリカ、ブロッコリー、かぼちゃなど鉄分を含む食材と組み合わせると、より吸収力がアップします。
『動物性タンパク質』
動物性タンパク質を多く含む食品：
牛肉や豚肉、乳製品、卵など
鉄分と結びつくと、腸からの吸収を促進します。
吸収を阻害する成分
鉄分補給の際は、これらの成分は量を控える
もしくは一緒に摂取するのは避けましょう。
■タンニン：コーヒー、紅茶、緑茶
■リン酸塩：加工食品、インスタント食品
■フィチン酸：玄米、ライ麦
参考：
e-ヘルスネット/健康用語辞典 > 栄養・食生活 > 鉄
/https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-022.html#:~:text=%E9%89%84%EF%BC%88%E3%81%A6%E3
%81%A4%EF%BC%89&text=%E4%BA%BA%E4%BD%93%E3%81%AB%E5%BF%85%E8%A6%81%E3%81%AA%E3%83%9F%E3%83
%8D%E3%83%A9%E3%83%AB,5g%E3%81%8C%E5%AD%98%E5%9C%A8%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82/2022
年12月5日
TAISHOBEAUTY/女子必見！ 鉄分を補給する効率のいい方法とは？/https://taisho-beauty.jp/TB/shop/pages/doctor029.aspx/2022年12月5日 恩
賜財団済生会/鉄欠乏性貧血
/https://www.saiseikai.or.jp/medical/disease/hypoferric_anemia/#:~:text=%E9%89%84%E6%AC%A0%E4%B9%8F%E6%80%A7%E8
%B2%A7%E8%A1%80%E3%81%AF,%E3%81%AE%E7%97%87%E7%8A%B6%E3%81%8C%E7%8F%BE%E3%82%8C%E3%81%BE%E
3%81%99%E3%80%82/2022年12月5日ドクター小澤STORE/爪が弱い、二枚爪になってしまう！原因と対策を解説
/https://drsuppleusa.com/apps/note/?p=31278/2022年12月5日
SUNTORY/だるさや頭痛は「鉄不足」が原因？ 女性に多い鉄欠乏性貧血とは
/https://www.suntory-kenko.com/contents/aginglabo/shoujou/07/2022年12月5日