【えのきたっぷり肉団子】えのきでふわふわ食感♪

（材料）

合いびき肉…200ｇ
えのき…1/2房（約100ｇ）
卵…1個
片栗粉…大さじ1
油…適量

A.
醤油…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1と1/2
ケチャップ…大さじ2
みりん…大さじ1
酢…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ3

下ごしらえ

・えのきは2cm程度に刻む

1.合いびき肉、えのき、卵、片栗粉
　を袋に入れて揉み混ぜたら、団子状にする。

2.油を引いたフライパンで
　タネを焼いていく

3.表面全体に焼き目がつき、
　中まで火が通ったらＡを加えて
　煮絡める。

4.全体的にとろみがついたら皿に盛り、
　お好みで小ねぎなどのせて完成。

SAKI’S one POINT

☆えのきの細かさで違った食感が楽しめます。

SAKI

フリーランス料理家

21歳

秋田県出身。

食を通じて人の生活や心に寄り添うことを目指し、
誰でも作れる簡単なレシピを考案。

自分の発信、アイデアを通じて誰かの支えになりたい。