山本ゆりさん 監修
含み笑いのカフェご飯『syunkon』
＊クリスマスチキン＊
アレンジレシピ
クリスマスといえば定番の
チキンレシピをご紹介します。
recipe1 レジ横チキン
材料 (2人前)
鶏むね肉…1枚（300ｇ)
小麦粉…大さじ3
好みで塩、こしょう…各少々。
※黒胡椒をぶわっと振っても美味しいです。
A.
砂糖、顆粒鶏ガラスープの素…各小さじ1
ゴマ油…小さじ2
しょうゆ、酒…各大さじ1
B.
片栗粉…大さじ5
顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1
塩、こしょう…各少々
作り方
1 .鶏肉は1cm角に切って
フォークで穴を開けまくり、
袋に入れてAをもみ込み、
15分以上おく。
2 .別の袋にBを入れる。
フライパンに油を5ミリぐらいいれ、
1に小麦粉をもみこんで
ねっとりさせてから
Bの袋に半分ずつ移し、
袋を振ってまぶし、
フライパンに並べる。
3 .中火にかけてこんがりしたら裏返し、
両面こんがりしたら油を切る。
仕上げに好みで塩、こしょうを
お好みで入れる！
山本 ゆり
料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。
著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。
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