【山本ゆりさん 監修 含み笑いの カフェご飯 『syunkon』】~韓国風レシピ ~ recipe2 甘辛豚バラの ビビンバ丼

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山本ゆりさん 監修
含み笑いのカフェご飯『syunkon』

*韓国風レシピ*

手軽に短時間で作れる
韓国風料理のレシピをご紹介します。

 recipe2 甘辛豚バラの ビビンバ丼

材料  (1人前)

にんじん…1/2本(70g)
もやし…1/2袋(100g)
ほうれん草…1/2束(100g)
豚バラまたは細切れ…150g  ※ひき肉でもOK
好みで豆板醤…小さじ1/2  ※無くてもOK
好みでチューブにんにく…1cm
片栗粉…小さじ1/2
温かいご飯…丼2杯分
卵黄…2個

A.
顆粒鶏ガラ…大さじ1
ゴマ油…大さじ1

B.
砂糖…小さじ2
醤油…大さじ1

作り方

1 .にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、
もやしをのせる。

2 .ほうれん草はよく洗ってざくぎりにし、
濡れたまま①のにんじんともやしの上にのせ、
ふわっとラップをかけて
600Wのレンジで3分半チンする。

3 .2をザルにあけ、粗熱が取れたら
共に絞りAで和える。

4 .豚肉は2cm幅に切る。
フライパンに油(分量外)を熱して
豆板醤、にんにくと炒め、片栗粉、Bを絡める。

5 .器にのせ、①、②を乗せ、卵黄を落とす。

次回はクリスマスチキン
アレンジレシピ
をご紹介します。
お楽しみに♪

山本 ゆり

料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。
著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。

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