山本ゆりさん 監修
含み笑いのカフェご飯『syunkon』
＊食欲の秋、
ヘルシーおかず編＊
食欲の秋に食べたい！
がっつりご飯が進む
サバ缶レシピをご紹介します。
recipe2 サバトマト
材料 (2人分)
玉ねぎ…1/2個(100g)
サバ水煮缶…1缶(190g)
オリーブ油…適量
A.
カットトマト(ホールでも)…1/2缶(200g)
砂糖、顆粒コンソメ、
ウスターソースか中濃ソース…各小さじ1
チューブにんにく…2cm
作り方
1 .玉ねぎは薄切りにする。
耐熱ボウルに玉ねぎ、サバの水煮缶の汁全量 、
Aを入れてふわっとラップをかけ
レンジ(600W)で7分チンする。
☝サバはふっくらしたまま食べたいので、
1回目の加熱は
缶汁で旨みだけ入れます。
2 .サバの身を入れ、ラップ無しで2分チン。
オリーブ油を好きなだけまわしかける。
★酸味が気になれば砂糖、
味がぼやけていたら塩を加えて調整を。
★大豆水煮とかキャベツを入れても美味しい
★お好みでチーズを足しても◎
★コンソメを省いて市販のカレールウを
2片くらい加えたらサバトマトカレーになって、
これまた美味しいです！
次回は韓国風レシピをご紹介します。
お楽しみに♪
山本 ゆり
料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。
著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。
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