山本ゆりさん 監修
含み笑いのカフェご飯『syunkon』
＊ブロッコリーレシピ＊
思わず作りたくなる栄養満点の
ブロッコリーを使ったレシピをご紹介します。
recipe1
超ブロッコリーホットサンド
材料 (1人前)
ブロッコリー…1/2株(約120g)
※冷凍ブロッコリーでもOK！
ベーコン…1枚
塩 、胡椒 … 少 々
チューブにんにく…1cm
食パン…6枚切り1枚をスライス
（薄いのを2枚でも〇）
オリーブ油…適量
マヨネーズ、ピザ用チーズ…各適量
作り方
1 .ブロッコリーは小房より
もうひと段階細かく分け、フライパンに入れ、
塩少々と水大さじ4をかけて蓋をし、
2分ほど中火にかけて蒸し焼きにする。
2 .油を足してベーコン、
にんにくと一緒に塩胡椒で炒める。
3.マヨネーズ(多めがオススメ)を
塗ったパンに乗せ、チーズを散らして挟む。
＼マヨネーズが苦手な方はバターでも◎／
4.油をひいてパンを入れ、
フライ返しでぎゅう～っと端を押さえながら
両面こんがり焼く。
ブロッコリーは
そのままフライパンに投入するので
水っぽくならず旨みも濃い！
栄養丸ごと取れる。
次回は食欲の秋にぴったりの
スイーツレシピをご紹介します。
お楽しみに♪
山本 ゆり
料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。
著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。
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