【山本ゆりさん 監修 含み笑いの カフェご飯 『syunkon』】~夏バテ防止レシピ ~ recipe2 レンジで! 蒸し鶏のピリ辛ダレ レシピ views:32 山本ゆりさん 監修含み笑いのカフェご飯『syunkon』 *夏バテ防止レシピ*ちょっとピリ辛の味付けで食欲をそそる簡単レシピをご紹介します。 recipe1 レンジで!蒸し鶏のピリ辛ダレ 材料 (2人分) 鶏むね肉…1枚(30 0g)※もも肉でもできます。お好みで白いすりゴマ、ラー油…各適量A塩…小さじ1/3砂 糖…小さじ1酒、水…各大さじ1B砂 糖、酢…各大さじ1しょうゆ…大さじ1と1/2チューブのおろしショウガ…1cm 作り方 1 . むね肉の両面にフォークで50カ所以上穴をあけて耐熱皿に入れ、Aをもみこむ。皮を外側にして軽く丸め、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱、裏返して1分30秒加熱する。 ⇧1回目の加熱後、上部の具合が生でも大丈夫です。あまりに生すぎて気になる場合、1分追加で加熱してください。 2 .鶏肉を取り出してまな板におき、そのまま触れる状態まで冷ましてから鶏肉をそぎ切りにする。 3.鶏肉の粗熱を取る間に、キャベツはざく切りにする。肉汁が出ているお皿を洗わず、キャベツを入れ、ふんわりラップをかけて600Wで3分チンする。 ⇧鶏肉の旨みを凝縮し洗い物の時間も削減! 4.鶏肉をキャベツと共に器に盛り、合わせたBをかける。 一緒に添えたキャベツとタレの相性が抜群!ピリ辛ダレという名前ですが、最後のラー油を省けばお子様でも美味しく食べられます。 次回は栄養満点のブロッコリーレシピをご紹介します。お楽しみに♪ 山本 ゆり料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。 SNSもチェック♪BLOG:「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」X:syunkon0507Instagram:yamamoto0507