山本ゆりさん 監修
含み笑いのカフェご飯『syunkon』
＊夏バテ防止レシピ＊
ちょっとピリ辛の味付けで
食欲をそそる簡単レシピをご紹介します。
recipe1 レンジで簡単‼坦々豆腐
材料 (2人分)
鶏合いびき肉または豚ひき肉…80g
片栗粉…小さじ1/2
豆腐…1丁
豆乳or 牛乳、めんつゆ、すりゴマ、ラー油、
ネギ…お好み
A:砂 糖、醤油、水…各小さじ2
作り方
1 . .耐熱容器に合いびき肉をいれ片栗粉を絡めてからAを混ぜる。
両端を開けラップし3分(1人前は2分)チンしてからフォークでほぐす。
2 .耐熱性の器2つに豆腐を1/2丁ずついれ、
豆乳か牛乳とめんつゆを半量ずつかけ、
両端を開けラップし1つずつ600Wのレンジで2分チン。
3.②に①を乗せ、すりゴマを好きなだけかけ、
ラー油、ネギを好みの量入れ、あれば山椒をかける。
お酒に合うような濃い味付けなので、
薄味がお好みの方はめんつゆは大さじ1ずつ減らしてみるなどで調整してください。
次回は栄養満点のブロッコリーレシピをご紹介します。
お楽しみに♪
山本 ゆり
料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。
著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。
SNSもチェック♪
BLOG:「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」
X:syunkon0507
Instagram:yamamoto0507