山本ゆりさん 監修
含み笑いのカフェご飯『syunkon』
＊止まらない！
やみつきレシピ＊
さまざまな食材を使った
無限おつまみレシピを
厳選してご紹介します。
食べ物を通じた幸せで心も元気に♪
recipe1 豚バラとナスのチン
材料 (2人分)
ナス…2本(約200g)
豚バラ薄切り肉…150g
塩 、こしょう…各少々
酒…大さじ2
お好みで万能ネギの小口切り…適量
【ポン酢ダレ】
・砂糖…大さじ1/2
・ポン酢…大さじ3
・ゴマ油…小さじ1/2
・チューブしょうが…2cm
【ゴママヨダレ】
・ 白すりゴマ、めんつゆ(濃縮2倍)…各大さじ1
★濃縮3倍なら小さじ
・マヨネーズ…大さじ2
・砂糖…ひとつまみ
作り方
1 . ナスは5ミリ厚さの輪切りに、
豚バラは4cmの長さに切る。
耐熱の皿(24cm位)に外側からぐるっと交互に
ナスと豚の順番に並べ、塩、こしょう、酒をかけ、
フワッと両端を開けてラップをかけ
600Wのレンジで5分チン。
(まだ生なら追加で1～2分)
2 .器に盛り温玉、お好みで粉チーズをかけ完成‼
ポン酢ダレとゴママヨダレどっちにもあう！
山本 ゆり
料理コラムニスト。大阪生まれ・在住。どこにでもある材料で誰でもできるレシピをブログやSNSで紹介している。
著書『syunkon カフェごはん』シリーズは累計700万部、Twitter、Instagramのフォロワー数はともに130万人を超える。
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BLOG:「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」
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