フードスタイリスト植木俊祐さんの【カボチャグラタン】

1.カボチャを一口大に切る。さつまいもは5mm幅に輪切りにし、さらに半分に切る。鶏もも肉は1口大に切る。

2.小麦粉はだまにならないように一度ふるいにかけておく。鍋にバターを入れ、弱火で溶かし、小麦粉をいれて混ぜ合わせる。

3.混ざったら、数回にわけて牛乳を足していき、しっかり混ざったらホワイトソースの完成。

4.鶏もも肉をフライパンで焼き、塩をふって下味をつけておく。

5.カボチャとさつまいもをそれぞれフライパンで焼き、塩をふって下味をつけておく。

6.ホワイトソースに絡ませ、耐熱皿にいれて、上からピザ用チーズをかける。オーブンに入れ180度で12分焦げ目が付くくらい焼き、パセリをトッピングしたら完成。

【Point】
カボチャを大胆に使ったほっこりグラタン。鶏肉やさつまいもなど、大きめに切った具材と合わせる事で、食べ応えたっぷりです。簡単なホワイトソースの作り方もご紹介しちゃいます♥ ぜひお試しください♥