フードスタイリスト植木俊祐さんの【アボカドのセビーチェ】

　＜A ドレッシング＞

1.セロリの下の方は皮が硬いのでピーラーで削り、5mm角に切る。キュウリ、パプリカも同様に5mm角に切る。アボカドは大きめに2cm幅くらいに切る。

2.エビは殻をむき、包丁で背わたを取り除き、茹でる。

3.ボウルに全ての材料を混ぜ合わせて、ライムを絞り（レモンでもOK）塩を適量入れ、ダーククレンズを加える。最後にタバスコをお好みで入れ、よく混ぜ合わせたら完成！

【POINT】
タバスコのピリっとした辛さが
魅力のセビーチェに
ダーククレンズを入れてエビと
アボカドを組み合わせて作ります。
辛いのが苦手な方はタバスコを入れなくても美味しくお召し上がり頂けます！
セロリやアボカドなど、栄養たっぷりの野菜をチョイス！