材料(2人前 388kcal)
- 米…1合
- アスパラ…3本
- パプリカ（赤・黄）…各1/4個
- 粉チーズ…大さじ3
- バター…20g
- ブイヨン（固形コンソメでも可）…1個
- 水（お湯）…300ml
- オリーブオイル…大さじ2
- パセリ（トッピング用）…お好みで
作り方
1.アスパラは食べやすい大きさに切り、パプリカは小さめに切る。
2.フライパンに油を引き、アスパラとパプリカを入れて炒める。
3.米を入れて油が米に吸収されるまで炒めたら、水 ( お湯 ) を100ml ずつ 3 回に分けて入れる。
4.蓋をして弱火で10 分煮る。10 分経ったら蓋を取る。
5.粉チーズとバターを加えてさっと混ぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を整えたら完成。
6.皿に盛り、お好みでパセリなどをトッピングし、完成。
【Point】アスパラとパプリカで作る野菜たっぷりリゾット。
パプリカなど色どりが良い野菜を
入れて美味しく作る事ができます。粉チーズを用意して
おけば色々な具材で作れるので、
作り方をマスターすれば、いつでも簡単に出来ます！
