フードスタイリスト植木俊祐さんの【アクアパッツァ】

1.ミニトマトは半分に切る。パプリカは食べやすい大きさに
乱切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
POINT:予めあさりをボウルにいれて水に浸し、砂抜きをする。

2.フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子をいれて火にかけニンニクの香りを出す。

3.色をついて来たらささみをいれ軽く炒める。

4.白ワインをいれ、蓋をしてアサリの口が開くまで中火で蒸す。（4 分くらい）

5.アサリの口が開いたら、トマト、パプリカ、鯛の切り身、ローズマリーを入れる。

6.蓋をして、5 分くらい蒸したら完成。

【Point】切り身で作る時短レシピ♪ 簡単にすぐ食べる事ができます。鯛以外にもブリなど切り身だったら何でも OK。ぜひ作ってみてください。