材料(2人前/656kcal)
- カリフラワー…1/2個
- マッシュルーム…8個
- エビ…10個
- ブラックオリーブ…6個
- ニンニク…1個
- オリーブオイル…大さじ10
- 赤唐辛子…2個
- パセリ（トッピング）…適量
- 塩…少々
- 塩コショウ…少々
作り方
1.カリフラワー食べやすい大きさに切り、マッシュルームは半分に切る。
2.ニンニクはみじん切り、エビは包丁で開いて背わたをカットする。
3.小さめのフライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子を入れて火を入れる。
4.ニンニクがきつね色になったら、エビを加えて軽く炒める。
5.カリフラワー、マッシュルーム、ブラックオリーブを加えて火が通るまで焼く。
6.最後に塩と黒こしょうで味を整え、トッピングとしてパセリを上から振りかけて完成。
【Point】おつまみやパーティー料理にぴったりのアヒージョ。マッシュルームと合わせて色々な具材を入れて作ると美味しく、見た目も華やかになります。カリフラワーとエビを入れる事で、ボリューム感と食べ応えたっぷり！
