材料(1人前/318kcal)
材料＜A＞
- ナス・・・1個
- ズッキーニ・・・1/2個
- トマト・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/2個
材料 - パプリカ（赤）・・・1/3個
- パプリカ（黄色）・・・1/3個
- ニンニク・・・1片
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
- コンブチャクレンズ・・・小さじ2
- バジル・・・少々
作り方
1.野菜の材料を食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切り。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、軽く火にかける。ウルに市販のグラノーラとヨーグルトを入れ、上にリンゴ、イチゴ、ブルーベリーをトッピングする。
3.その後、火の通りにくいパプリカを入れて炒めていく。
4.材料 A を加え、さらに炒め合わせる。（塩を少々ふると良い）
5.一度蓋をして蒸し焼きにする。
6.全体に火が通ったらコンブチャクレンズを加える。
7.よく混ぜ合わせ、塩こしょうとバジルで味を整えたら完成。
【Point】「夏バテに◎」ラタトゥイユに
使った夏野菜は体力を回復させる効果があると
言われています。ほのかな甘みを出す為に
コンブチャクレンズを入れましょう♪
ビタミンやミネラル、クエン酸など、
栄養豊富な一品です。
