韓国アイドルの中で注目を浴び、
日本でもダイエット食材の一員として
注目されている
「さつまいも」
今回はさつまいもの秘密に
迫っていきたいと思います♪
さつまいものココがすごい！
1．カリウムが豊富でむくみ防止にも！
カリウムにはダイエットの大敵となる
むくみの原因になる塩分を対外に排出する
作用があります。
2．βカロテンでエイジングケアにも！
βカロテンは体内でビタミンＡに変換する成分で
皮膚や粘膜など健康を維持するために
不可欠なビタミンです。
実はこのビタミンＡはエイジング化粧品の
有効成分として使用されており、
さつまいもにも豊富に含まれております。
3．ダイエットに適した低GI値！
GIとは食後血糖値の上昇度を示す指標のこと。
GI値が高い食品は、食後に一気に血糖値が
上がるため、体への負担も大きく、
太りやすいと言われています。
さつまいもはGI値の低い食品で、GI値は55。
このGI値が低いほど糖の吸収が穏やかであり、
血糖値もそれに伴って穏やかに上昇しますので
体に脂肪がつきにくいとされ、
ダイエットに適しています。
さつまいものはどうやって食べればいい？
さつまいもダイエットで、
さつまいもを調理する場合は、
蒸して食べるのが適しています。
さつまいもは加熱調理することで、
でんぷんが分解されて糖になり、
甘さが引き立ちます。
＼注意点／
さつまいもだからと言って、
どんな食べ方でも痩せられる
というのは間違いです。
スイートポテトや大学芋など
砂糖やバターなどを入れた
カロリーが高いものは避けましょう。
食べるタイミングと目安は？
さつまいもを食べる量は、
一日あたり150g（約２/３本）
を目安にしましょう。
焼き芋には糖質が多く含まれています。
そのため、朝食・昼食の置き換えが
おすすめです。
夜の置き換えの場合は、
夕食の時間を早めたり焼き芋の量を
少なめにするなど工夫しましょう！
※普段の食事にさつまいもをプラスすると
過剰な摂取となるため、
バランスの良い食事に取り入れましょう。
Q.さつまいもは皮をむいた方が良いの？
A. 答えはNo！
皮は、食物繊維が豊富です。
食物繊維は便の材料となってくれるだけでなく、
腸の中で善玉菌のエサとなり、
腸内環境を整えるのにも役立ちます。
※1 ：トクバイニュース,さつまいもは皮ごと食べよう！皮に含まれる栄養とおすすめレシピを紹介,https://tokubai.co.jp/news/articles/3542,2022年10月20日
※2：macaroni,管理栄養士が教える！さつまいもダイエットのやり方とおすすめのレシピ5選,https://macaro-ni.jp/90449?page=2,2020年10月20日
※3：おいも美腸研究所,さつまいもで痩せる！”さつまいもダイエット”のやり方と注意点,https://oimobicho.jp/health/sweetpotato-loseweigt/,2022年10月20日