ダイエット中に
不足しがちな栄養素…それは鉄分!
しかも、鉄分が不足すると
酸素が全身に行きわたらず、
筋肉や内臓の働きが低下して
基礎代謝が落ちてしまうらしい。
今週とくにふらっふらだったので、
鉄分を意識して摂らなきゃと思った次第。
どうやら鉄分には2種類あって、
「ヘム鉄」と
「非ヘム鉄」とやらがあるみたい。
「ヘム鉄」は吸収率が10~20%、
「非ヘム鉄」は2~5%だそうな。
ビタミンCと一緒にとると、
さらに効率よく吸収できるらしく、
だから牡蠣にはレモン搾るのか!!!!
って納得した。
\By debumiさん/