【ネギ塩が食欲のない夏にぴったり!】鶏胸肉のネギまみれ炒め

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材料 2人前分 (1人前365kcal)

鶏胸肉 …… 1 枚
塩、 粗びき黒コショウ…… 各適量
片栗粉 …… 大さじ 1½
サラダ油 …… 大さじ 1
長ネギ (粗みじん切り) …… 1 本
レモン汁 (お好みで) …… 適量

A
酒、 白だし …… 各大さじ 2
粗びき黒コショウ …… たっぷり

1.鶏肉は薄切りにし、 塩、 A
 黒コショウをふって片栗粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油をひいて
 中火にかけ、 1をいれて
 両面をカリッと炒め、 取り出す。

3.空いたフライパンに長ネギを入れて炒め、
 A を加えてさらに炒める。
 2 を戻し入れて炒め合わせ、
 お好みでレモン汁を回しかける。

たっぷりのネギとカリッとした 鶏胸肉の相性は抜群! ご飯が進む 1 品です♪
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