【柚子胡椒がアクセント!】エビとアボカドの柚子胡椒マヨサラダ

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材料 2人前分 (1人前388kcal)

アボカド …… 1 個
むきエビ …… 60g
塩 ・ 胡椒 …… 各適量
オリーブオイル …… 小さじ 1
長ネギ (みじん切り) …… 30g
刻みのり …… 適量

A
マヨネーズ …… 大さじ1
柚子胡椒 (チュープ) …… 3cm
めんつゆ (3 倍濃縮) …… 小さじ ½

1.アボカドを半分に切って種を除き、
 スプーンで実をくり抜く。
 エビは1.5cm 幅に切って塩、胡椒をふる。

2.フライパンにオリーブオイルをひいて
 中火にかけ、1のエビを炒める。

3.ボウルに1のアボカド、長ネギ、
 2、 A を入れてよく混ぜ、 器に盛り、
 のりを散らす。

鉄板コンビに柚子胡椒が ベストマッチ! ビールが進みます!

次回予告

次回は夏バテを
吹き飛ばすレシピご紹介♪
お楽しみに!

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