【ナスのティラミス】ナスが糖質オフの絶品スイーツに♪

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材料 5~6人前 (1人前286kcal)

ナス・・・4 本
クリームチーズ・・・150g
卵黄・・・1 個
砂糖・・・大さじ2
ラム酒・・・大さじ2
生クリーム・・・200g
ココアパウダー・・・適量

材料A

水・・・½ カップ
インスタントコーヒー・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2

作り方

1.ナスはフォークで 1 ヶ所ずつ
 穴をあけ、1 本ずつラップに包んで
 電子レンジ (600W ) で焼く。
 5 分 30 秒加熱し、水分をとって
 しっかり冷ます。ヘタを除き、
 縦半分に裂いて容器に敷き詰める。

2.クリームチーズは常温に戻して
 ボウルに入れる。卵黄、砂糖を
 加えて泡立て器で全体がなじむまで
 よく混ぜ、ラム酒も加えて混ぜる。

 3.別のボウルに生クリームを入れ、
 泡立て器で固くなるまでしっかり泡立てる。
 2を加え、泡をつぶさない
 ようにさっくり混ぜる。

4.小鍋にAを入れて煮立て、混ぜる。

 

5.1のナスにハケで4を塗り、
 3の
クリームを広げながらのせ、
 残りの
ナスを並べて 4 を塗り、
 残りの3をの
せる。
 ラップをして冷蔵庫で約 4 時
間冷やし、
 食べる直前にココアパウ
ダーをふる。

完成

次回は淡白な味わいの野菜も 克服できちゃう!? 野菜たっぷりレシピを紹介。 お楽しみに♥
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