【揚げないチキンカツレツ】フライパンで簡単にサクッとジューシー!

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材料(1人前 130kcal)

鶏モモ肉・・・1/2 枚 (130g)
塩、コショウ・・・各適量
オリーブオイル・・・小さじ 2
パン粉・・・大さじ 2
粉チーズ・・・大さじ 1/2
粒マスタード・・・小さじ 1

作り方

1.鶏肉は常温に戻して塩、コショウをふる。

2.フライパンにオリーブオイル小さじ 1 をひいて中火にかけ、パン粉を入れて炒める。

3.フライパンに残りのオリーブオイルをひいて中火にかけ、1 の皮目を下にして入れる。
小鍋に水をはったものをのせて重しにし、2 分 30秒ほど焼く。

4.3 を裏返して重しを再度のせて 1 分 30 秒ほど焼き、中まで火が通ったら器に盛って表面に粒マスタードを塗り、2 をかける。

フライパンで簡単にサクッとジューシー食感に♪
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