【Beauty Tips】真 の 美 肌 道~納豆編~ ビューティーティップス views:52 今まで生活習慣やスキンケアでの美容効果をご紹介してきましたが、食生活の改善も美肌を作るうえで非常に重要なポイントです。今回は美肌作りに欠かせない食材「納豆」についてご紹介していきます。「納豆」はアンチエイジングなどの美容効果だけでなく、ダイエット効果も期待できる、女性に嬉しい栄養が豊富な食材です。 納豆に含まれる美容に良い栄養素 ナットウキナーゼ血流改善 食物繊維善玉菌のエサになる ポリグルタミン酸肌の保湿機能を改善 納豆菌腸内環境を改善する善玉菌 イソフラボンシミ、シワ、たるみ予防に期待 納豆にしかない美容酵素ナットウキナーゼってなに? 納豆のねばねば成分のもととなる納豆菌に含まれる酵素の一つ。納豆に含まれるナットウキナーゼは、血管につくられる血栓を溶かしやすくする働きがあるため、血流の改善に役立ちます。血流が改善すると、栄養や酸素が体の隅々までまんべんなく運搬され、老廃物は体外へと排出されます。そのため、お肌のターンオーバー正常化につながり、さらに、血行の改善により代謝が上がるため顔色も良くなり、くすみやクマなども改善され健康的なお肌に。 Q.ナットウキナーゼを効率よく摂れる料理はどっち? A.納豆パスタ A.納豆ごはん 正解:B.納豆ごはんナットウキナーゼは酵素の仲間で熱に弱いため、ナットウキナーゼの効果に期待するのであれば、納豆をあまり加熱せずに食べるのがおすすめ。 納豆の美肌アレンジレシピ オクラ納豆レシピ❶ オクラをスライスしたら ラップをかけて、レンジで2 ~ 3 分チン。❷ 1 に納豆、納豆のタレ、塩昆布、 ごま油、一味などをお好みで混ぜる。❸ 海苔で巻いて食べる。 納豆が持つ美容効果と保水力に期待できる “ムチン”を含むオクラのW ネバネバ副菜♪ 納豆薬味ごはんレシピ納豆とネギ、大葉、ミョウガなどの薬味とたくあんを細かく刻み、玄米ごはんにのせます。薬味は家にあるもので OK !少し手間を加えるだけで豪華な印象に! ビタミンやミネラルが豊富な薬味と納豆で美容効果抜群ごはん♪ 「ひきわり納豆」と「粒納豆」の違いって? どちらも煮大豆を発酵させて作ることには変わりありませんが、製造工程の違いから栄養価も異なってきます。 ひきわり納豆皮を取り除いた大豆の粒を細かく砕いてから発酵させてつくられるため、粒納豆よりもうまみを感じられます。また、表面積が広いため、発酵の過程で生まれる「ビタミン K」が粒納豆よりも豊富で、約1.5 倍含まれています。 粒納豆粒や小粒など粒の大きさに関係なく、皮つきの大豆を 1 粒1 粒そのまま発酵させて作るため、ひきわり納豆よりも食物繊維が多く、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。 栄養素においては、どちらの方がより優れているとは言い切れないため選ぶ際は、どんな栄養を摂取したいか、などお好みでお選びください。 <おまけ> 納豆に含まれるダイエットに良い栄養素! ビタミンB2代謝に必須 たんぱく質筋肉を作る ナットウキナーゼ糖の代謝の改善 納豆菌腸内環境を改善する善玉菌 食物繊維善玉菌のエサになる、糖質・脂質の吸収抑制 みなさんも納豆を効果的に食べてさらなる美肌を手に入れていきましょう♪ 参考1:https://www.ntv.co.jp/baguette/articles/92s5f1q75insit9x7d.html 注1参考2:https://domani.shogakukan.co.jp/586828 注 2注1:バゲット /「納豆は美肌とダイエットの効果が期待できる!正しい食べ方を管理栄養士が解説」/2022 年 9 月 1 日注2:Domani/「 納豆の健康&美容効果を解説!ダイエットにおすすめな簡単時短レシピもご紹介 」/2022 年 9 月 1 日